Название: Уха
Автор: Илья Лазерсон, Сергей Синельников
Издательство: МиМ-Дельта, Центрполиграф
Год: 2004
ISBN: 5-9524-0505-3, 5-7589-0070-2
Серия: Скорая кулинарная помощь
Формат: pdf
Страниц: 63
Размер: 11,5 Mb
Язык: Русский

В книге даны рецепты ухи классической, пьяной, рыбацкой, херсонской, днепропетровской, ростовской, из речной рыбы, а также рыбных супов французской, испанской, американской, финской, болгарской, венгерской, югославской, ирландской кухни. Простые советы и рекомендации, оригинальные рецепты и технологии несомненно окажут скорую и эффективную кулинарную помощь как любителям, так и профессионалам.