Название: Готовим в глиняных горшочках
Автор: коллектив
Издательство: М.: РИПОЛ КЛАССИК
Год: 2002
Страниц: 32
Язык: русский
Формат: pdf, djvu
Размер: 11.1 Мб

В этой книге собраны рецепты блюд, которые можно приготовить в горшочках, к сожалению, мы не очень часто прибегаем к этому способу приготовления пищи, предпочитая ему микроволновые печи, скороварки, сковородки и кастрюли. А ведь когда-то этот способ приготовления пищи был чуть ли не единственным. В больших русских печах стояли чугунки и горшки с похлебкой, кашей; всевозможные мясные и рыбные блюда готовились в них. Каши в горшках получались рассыпчатые, "пуховые ", в овощах сохранялись все витамины, мясо и рыба получались особенно нежными. Так разве не стоит потратить немного времени и терпения, чтобы овладеть умением готовить так, как готовили наши прабабушки? Ведь все новое - всего лишь хорошо забытое старое.
В сборнике представлены следующие блюда:
1. Супы;
2. Блюда из мяса и курицы;
3. Блюда из овощей;
4. Блюда из рыбы;
5. Молочно-кислые блюда;
6. Каши.