Название: Приготовление консервов из плодов и ягод и производство плодовых вин
Автор: Онуфрович А.И.
Издательство: СПб.: Издание А.Ф. Девриена, Типография В. Демакова
Год: 1892
Формат:PDF
Страниц:246
Размер: 65.51MB
Язык: русский

Сушка плодов и овощей; заготовка в сахаре: конфекты, варенье, желе, пастилы, мармелады, и пр.; заготовка в уксусе, водке и пр.; настойки, наливки, ликеры; квас; уксус; плодовые вина; винокурение из плодов и ягод и пр. С 77 рисунками в тексте.