Автор: Инкогнито
Название: Хозяйственная книга. Руководство молодым хозяйкам для приготовления кушаний с присовкуплением искусства приготовления киевских варений и сухих конфет
Издательство: К.: тип. И. и А. Демиденко
Год: 1869
Язык: Русский, дореформенный
Формат: pdf
Размер: 22,6 mb
Страниц: 112

При составлении настоящей книги основной целью ее автор поставила дать рецепты приготовления киевских варений и сухих конфет, некогда бывших весьма популярными в России. Трудные и продолжительные операции при их приготовлении и само искусство, приобретаемое, впрочем, навыком, имели полное право на всеобщее признание. Наблюдая и участвуя в этом процессе более 20 лет, автор книги решила передать по возможности это искусство всем желающим приобрести таковое.

Относительно руководства для молодых хозяек, то здесь представлены рекомендации, которые любая хозяйка сможет использовать к общей пользе. Здесь представлены рецепты и простых, и более сложных кушаний.