Технология кулинарной продукции за рубежом
- Добавил: M5662
- Дата: 31-08-2020, 05:08
- Комментариев: 0
Название: Технология кулинарной продукции за рубежом
Автор: Васюкова А.Т., Мячикова Н.И., Пучкова В.Ф.
Издательство: Дашков и Ко
Год: 2015
Страниц: 368
ISBN: 978-5-394-02237-1
Формат: PDF
Размер: 10.7 Мб
Язык: русский
Учебник разработан сотрудниками кафедр технологии общественного питания Российского университета кооперации, Смоленского гуманитарного университета и кафедры технологии продуктов питания и сферы услуг Белгородского государственного университета. В него вошли наиболее распространенные рецептуры блюд ресторанов зарубежной кухни г. Москвы.
Для студентов бакалавриата, обучающихся по направлению подготовки "Технология продукции и организация общественного питания".
Содержание
Скачать Васюкова А.Т.(ред.) - Технология кулинарной продукции за рубежом
[related-news] [/related-news]
Внимание
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.