Название: Рыбацкая и охотничья кухня. Котелок, костер... и ночное небо
Автор: Алла Нестерова
Издательство: Рипол Классик
Год: 2008
Формат: pdf, jpg
Страниц: 111
Размер: 47,6 mb
Язык: русский

Отправляясь на рыбалку или охоту на несколько дней, нужно не только уметь ловить рыбу или стрелять дичь, необходимо знать, каким образом их заготовить: или засолить, или закоптить, чтобы привезти домой не просто добытый собственными усилиями трофей, но и продукт, прекрасно приготовленный своими же руками. В этой книге содержатся все необходимые сведения о том, как в суровых погодных условиях под открытым небом соорудить коптильню и разжечь костер, как приготовить шашлык, сварить уху, засолить, закоптить или запечь мясо диких животных, рыбу и дичь.