Название: Грузинская домашняя кухня
Автор: Мжаванадзе Тинатин
Издательство: Эксмо
Серия: Книга Гастронома
Год издания: 2010
Страниц: 256
ISBN: 978-5-699-41599-1
Формат: DjVu
Размер: 61,6 Мб
Качество: отличное
Язык: русский

Благодаря этой книге, вы научитесь делать сулугуни и мацони, аджику и сацебели, солить на зиму зеленые помидоры и заготавливать перцы, варить хаши и харчо, печь все существующие виды хачапури и даже ачму. Особенно эта книга порадует любителей мяса: хашлама и яхне, чакапули и чанахи, цыпленок табака и сациви... А еще шашлык и купаты, хинкали и кучмачи! Поклонники овощей и круп тоже не будут разочарованы: пхали и лобио в самых разных вариантах, аджапсандали и толма, баклажаны на вертеле, гоми и мчади - и к этому всему множество вкуснейших соусов!
В книге много совершенно уникальных рецептов грузинских блюд.