Название: Химический состав и калорийность российских продуктов питания
Автор: Тутельян В.А.
Издательство: ДеЛи плюс
Год: 2012
Формат: pdf
ISBN: 978-5-905170-20-1
Размер: 150 мб
Качество: хорошее
Язык: русский

В справочнике представлены таблицы содержания основных химических веществ в пищевых продуктах, производимых или продаваемых на территории России, и сведения об их калорийности. В таблицах приведено содержание пищевых веществ как в 100 г съедобной части продукта, так и в условной «одноразовой» порции. Приведены сведения о степени удовлетворения этой порцией средней суточной потребности в основных пищевых веществах и энергии.