|
Название: Русский колбасный фабрикант. Руководство для рациональной фабрикации колбас
Автор: Реттиг Э.
Издательство: Рига. Типо-литография Б. Серенсен и Ко
Год: 1909
Качество: хорошее
Иллюстрации: без иллюстраций
Жанр: кулинария, раритет
Язык: русский (старая орфография)
Страниц: 140
Формат: PDF
Размер: 22,3 МБ
Всё о изготовлении колбас и прочих мясных продуктов!
О приготовлении мяса (!) для колбасы, ветчины, рулетов, солонины, бекона, салами, гусиной и ветчинной колбас, сосисок, мясных консервов, галантинов, паштетов, студней, желе, масел и т.п.
Гамбургское копчёное мясо, бычачьи языки, спинное сало (шпик), гусиная грудинка, Готская сервелатная колбаса, Малороссийская колбаса, Брауншвейгская сервелатная, Польская копчёная, Варшавская, Итальянская, пареная, чайная и многие-многие другие виды колбас, сосисок, консервов, а также множество прочих мясных продуктов со способами их приготовления.
|
Автор: Purcion 29-03-2017, 01:26 | Напечатать
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
|
|
|
Разделы сайта
Авторизация
Реклама
Русский колбасный фабрикант. Руководство для рациональной фабрикации колбас 
