Название: Блюда из круп
Автор: Орлова Ж.И.
Издательство: М.: Колос
Год: 1992
Cтраниц: 336
Формат: djvu
Размер: 15 мб
Язык: русский

В книге широко представлены рецепты "крупяной" кулинарии - это и общеизвестные блюда из круп, и незаслуженно забытые. Автор также предлагает вниманию читателя материал о пищевой и биологической ценности круп и блюд из них, знакомит с медицинским аспектом их использования.
Для широкого круга читателей и любителей крупяной кулинарии.