Название: Консервы и их использование в домашнем питании
Автор: Наместников А.Ф.
Издательство: М.: Пищепромиздат
Год: 1963
Cтраниц: 104
Формат: pdf
Размер: 11 мб
Язык: русский

В книге приводятся сведения о пищевой ценности разнообразных консервов; описываются способы предохранения продуктов от порчи микроорганизмами; рассказывается о том, как использовать консервы в пищу. Книга предназначена для широкого круга читателей.

Содержание:
Предисловие. О пище и питании. Общие сведения о консервировании и консервах. Зайдем в консервный магазин. Как использовать консервы в пищу. Хранение консервов в домашних условиях.