Название: Грибная нива северной тайги
Автор: Бахтин А., Бабич Н. и др.
Издательство: Боргес
Год: 1999
ISBN: 5-7536-0052-2
Формат: pdf
Страниц: 191
Размер: 23,3 Мб
Язык: русский

Краеведы, рачительные хозяйки, грибники и просто любознательные люди найдут в этом издании немало интересной, пригодной для практического применения информации, изложенной в доступной для широкого читательского круга форме. Это и рецепты грибных блюд, и рекомендации о сроках и местах заготовки грибов, способах их переработки. Это и различные истории, были, легенды, поверья, связанные с грибами, у разных народов мира. Это и рассказы о научных открытиях в области микологии и микробиологии, об использовании грибов в различных отраслях современной промышленности: пищевой, микробиологической, медицинской. Это и использование грибов в лечебных целях...