Название: Хитин и хитозан: Получение, свойства и применение
Автор: Скрябин К.Г., Вихорева Г.А., Варламов В.П.
Издательство: М.: Наука
Год: 2002
ISBN: 5-02-006435-1
Формат: pdf
Страниц: 361
Размер: 11,1 Мб
Язык: Русский

Настоящая монография является первой книгой, посвященной уникальным природным полимерам - хитину и хитозану, написанной на русском языке российскими исследователями. Эти биополимеры обратили на себя внимание ученых почти 200 лет назад. Сегодня интерес к этим биополимерам небывало возрос. Чем больше ученые узнают о свойствах хитина и хитозана, тем шире сфера их практического использования.