- Добавил: literator
- Дата: 8-08-2020, 02:57
- Комментариев: 0
Название: Все дело в людях. Ваш ресторан: как из персонала сделать команду
Автор: Елена Победоносцева
Издательство: Ресторанные ведомости
Год: 2018
Страниц: 297
Язык: русский
Формат: pdf
Размер: 43,7 MB
Часто успех или неудачу ресторана связывают с его расположением (непопулярное место), ценами (слишком дорого), качеством кухни (невкусно), с гостями, наконец (плохо идут)! И далеко не сразу приходит понимание того, что на успешность ресторана огромное влияние оказывают люди, которые в нем работают. Ведь ресторан или кафе — это, как давно замечено, не просто заведение, куда приходят съесть обед. Это место со своей атмосферой, где можно и нужно получать эмоции и испытывать чувства...
Автор: Елена Победоносцева
Издательство: Ресторанные ведомости
Год: 2018
Страниц: 297
Язык: русский
Формат: pdf
Размер: 43,7 MB
Часто успех или неудачу ресторана связывают с его расположением (непопулярное место), ценами (слишком дорого), качеством кухни (невкусно), с гостями, наконец (плохо идут)! И далеко не сразу приходит понимание того, что на успешность ресторана огромное влияние оказывают люди, которые в нем работают. Ведь ресторан или кафе — это, как давно замечено, не просто заведение, куда приходят съесть обед. Это место со своей атмосферой, где можно и нужно получать эмоции и испытывать чувства...