- Добавил: GenT72
- Дата: 27-04-2021, 08:56
- Комментариев: 0
Название: Учебник менеджера пиццерии
Автор: Евгений Давыдов, Владимир Давыдов
Язык: русский
Издательство: ЛитРес, Самиздат
Год: 2021
Страниц: 290
Формат: pdf
Размер: 11,2 Мб
Это вторая книга из серии «Учебники для пиццы», и она рассказывает об основных направлениях деятельности менеджера (руководителя пиццерии), а именно - персонал, операционная деятельность, качество выпускаемой продукции, обслуживание покупателей, содержание помещения, санитария личная и производственная, гигиена продуктов питания, неотложные ситуации, доставка.
Автор: Евгений Давыдов, Владимир Давыдов
Язык: русский
Издательство: ЛитРес, Самиздат
Год: 2021
Страниц: 290
Формат: pdf
Размер: 11,2 Мб
Это вторая книга из серии «Учебники для пиццы», и она рассказывает об основных направлениях деятельности менеджера (руководителя пиццерии), а именно - персонал, операционная деятельность, качество выпускаемой продукции, обслуживание покупателей, содержание помещения, санитария личная и производственная, гигиена продуктов питания, неотложные ситуации, доставка.