Название: Маркетинг в ресторанном бизнесе
Автор: Шок Патти Д., Боуэн Джон Т., Стефанелли Джон М.
Издательство: М.: Ресторанные ведомости
Год: 2005
Cтраниц: 234
Формат: pdf
Размер: 11 мб
Язык: русский

Книга американских авторов рассказывает о последних мировых тенденциях ресторанного маркетинга. Написанная понятным, "практическим" языком, она содержит конкретные советы по организации успешного управления рестораном. Представляя пошаговую стратегию создания эффективного маркетинга и менеджмента, это издание заслуженно претендует на роль настольной книги управляющего и административного персонала, работающего в индустрии гостеприимства.