Название: Домашний повар. Спецвыпуск
Издательство: Кардос
Год издания: 2018
Номер: 11/С "Сибирская кухня"
Формат: PDF
Страниц: 67
Размер: 51 Мб
Язык: русский

Домашний повар - журнал, представляющий кухни народов мира. Тема номера - Сибирская кухня. На этот раз нас ждут приключения, наполненные гостеприимством и щедростью души коми, экзотикой чукотской кухни, основательностью и дотошностью корякских блюд, необычностью и наполненностью ненецкого застолья. Вы верно догадались, мы будем знакомиться с колоритом сибирской кухни, где нет места легкомыслию и взбалмошности. Блюда Сибири сытные, калорийные, питательные.
Сибирская кухня - фаворит вашего выбора, если;
- вы обожаете рыбу во всех ее видах: вареную, жареную, вяленую, соленую, в виде начинки для пирогов, блинчиков и даже пельменей;
- вы не размениваетесь на низкокалорийные паровые котлеты, а любите мясо с пылу с жару, истекающее ароматным соком и насыщающее с первого же куска;
- вы настоящий пельменеман, ибо таких пельменей, как в Сибири, больше не готовят нигде;
- вам трудно представить свое меню без ягод и грибов, которые сибирские народы умеют со вкусом съесть и в свежем виде, и на зиму заготовить так, что пальчики оближешь.
А бонусом в вашей копилке рецептов появятся колоритные квасы, морсы, сбитни и чаи. И, конечно, десерты, как же без них?! Все рецепты адаптированы для приготовления в домашних условиях - на плите или в духовом шкафу.