Название: Тайны хорошей кухни
Автор: Вильям Похлебкин
Жанр: Кулинария
Издательство: Нигде не купишь
Год: 2009
Читает: Козий Николай
Язык: русский
Время звучания: 08:34:21
Формат: mp3
Качество: 128 kbps
Размер: 270 MB

В этой книге почти нет рецептов -- это ни в коей мере не поваренная книга, не учебник по кулинарии. Её цель -- научить готовить, не зазубривая рецепты, а исходя из конкретных возможностей в каждый момент. И еще одна цель -- научить творить у плиты, находя в этом радость, удовольствие. Каждый, внимательно и серьёзно прочитав эту книгу, сможет научиться квалифицированно, по-настоящему приготовить себе, своей семье, своим друзьям вкусную еду при любых условиях, при любом составе продуктов...В книге увлекательно рассказывается об основных правилах и секретах кулинарного мастерства. Оригинальные рецепты помогут превратить привычные кухонные хлопоты в поистине творческий процесс. Вы сможете без особого труда испечь хлеб и приготовить удивительно вкусную кашу, узнаете, как переварить варенье и как правильно защипнуть пироги, вареники и ватрушки. Эта своеобразная кулинарная азбука будет полезна всем, кто только начинает постигать основы поварского искусства, а также тем, кому интересно открыть для себя новый вкус привычных кушаний.