Название: Национальная и зарубежная кухня Автор: Кумагина Е.Г. Издательство: М.: Юнити-Дана Год: 2005 Cтраниц: 431 Формат: pdf/djvu Размер: 21 мб Язык: русский
Дается обзор кухонь народов России и мира, анализируются факторы, определяющие характерные особенности кухонь разных стран, их взаимовлияние. Сообщаются интересные факты, связанные с характерными особенностями национальных кухонь. Приводится ассортимент блюд, характерных для каждой кухни, даются рекомендации по их приготовлению и по организации питания туристов разных стран мира.
Название: Диетические блюда: 500 рецептов на каждый день Автор: Вячеслав Пигарев Издательство: Издательские решения Год: 2024 Формат: PDF/fb2/epub Страниц: 271 Размер: 4 Mb Язык: Русский
Эта книга предлагает вам не просто рецепты, а настоящее искусство диетической гастрономии. Сотни вдохновляющих и легких в приготовлении блюд подарят вам не только вкусные, но и полезные впечатления. Исследуйте современные методы приготовления, которые позволяют сохранить витаминное богатство продуктов и максимально сохранить их полезные свойства. От утреннего завтрака до ужина, каждый рецепт представляет собой тщательно сбалансированный кулинарный опыт, который удовлетворит ваш вкус.
Название: Приготовление и оформление холодных блюд и закусок Автор: А.А. Богачева, О.В. Пичугина, Д.Р. Алхасова Издательство: Феникс Год: 2018 Cтраниц: 181 с. : табл., схем. Формат: pdf (ocr) Размер: 11 мб Язык: русский
Учебное пособие разработано на основе Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования по профессии 19.01.17 «Повар, кондитер» (базовая подготовка), входящей в список 50 наиболее востребованных на рынке труда, новых и перспективных профессий, требующих среднего профессионального образования (ТОП-50).
Название: Сборник рецептур мучных кондитерских и булочных изделий для предприятий общественного питания Автор: Коллектив Издательство: Троицкий мост Год: 2017 Страниц: 194 Формат: pdf Размер: 11 мб
Сборник рецептур мучных кондитерских и булочных изделий для предприятий общественного питания является нормативно-техническим документом, содержащим единые требования к сырью и готовой продукции, определяющим расход сырья при приготовлении кондитерских и булочных изделий на предприятиях общественного питания. В Сборник включены следующие рецептуры: изделий общественного питания массового спроса; мучных кондитерских изделий; булочных изделий в соответствии с технологическими инструкциями по выработке хлебобулочных изделий.
Название: Друзям завжди раді / На кожний смак Автор: Вахніна Л.М. / М. І. Глазова Серия: «Для молодої родини» Изд-во: К.: «Техніка» Год: 1979 Формат: pdf/djvu К-во стр.: 64+104 Размер: 48,29 Мб Язык: українська
– Друзям завжди раді: У книзі розповідається про підготовку і проведення родинних свят. Наводяться рекомендації щодо сервірування святкового столу, вибору меню, вміння розподілити час на приготування обраних страв, порядку їх подавання.
– На кожний смак: У книжці подано практичні поради-«секрети» щодо приготування їжі. Особливу увагу приділено збереженню поживних властивостей продуктів під час їх обробки. Значне місце займаюсь рецепти різноманітних страв з риби, м'яса, грибів, овочів, а також страв святкових і таких, які можна приготувати за годину.
Название: Большая энциклопедия вкусных и полезных рецептов Автор: Марина Ерохина Издательство: Интернет-издание Год: 2024 Формат: PDF Страниц: 178 Размер: 244 Mb Язык: Русский
Привет! Я Марина Rawway — меня знают, как маму натуропатии. Я натуропат, нутрициолог, учитель дыхательных практик и йоги. Веду блог о здоровом образе жизни и являюсь экспертом и лидером мнений в области естественного оздоровления организма.
Название: Мамины заморозки. Для малышей 6 месяцев+ и всей семьи Автор: Екатерина Атлашова Издательство: Интернет-издание Год: 2023 Формат: PDF Страниц: 66 Размер: 14.9 Mb Язык: Русский
С помощью этого сборника вы сможете впрок заготовить сезонные ягоды, фрукты и овощи, сохраняя их пользу. А также приготовите полуфабрикаты, которые помогут вам экономить время на кухне.
Название: Приготовление блюд из овощей и грибов Автор: Богачева А.А., Алхасова Д.Р. Издательство: Феникс Год: 2018 Cтраниц: 265 с. : табл. Формат: pdf (ocr) Размер: 19 мб Язык: русский
В книге рассмотрены классификация, товароведная характеристика, ассортимент традиционных видов овощей, плодов и грибов, описаны процесс подготовки пряностей и приправ, организация технологического процесса обработки овощей, плодов и грибов, пряностей и приправ.
Разделы сайта
Авторизация
Реклама
Название: Друзям завжди раді / На кожний смак
