Название: Рапс - культура масличная
Автор: А.С. Скакун, И.В. Бурда, Д. Брауэр
Издательство: Ураджай
Год: 1994
ISBN: 985-04-0073-0
Формат: pdf
Страниц: 98
Размер: 19,3 Мб
Язык: Русский

Среди масличных культур рапс занимает ведущее место. Культура рапса характеризуется высоким содержанием ненасыщенных и низким насыщенных масличных кислот. Данные качества делают рапс эталоном пищевого масла, регулирующего уровень холестерина в крови человека.