Название: Выпечка на скорую руку Автор: Доктор Эткер Издательство: БММ АО Год: 2002 Формат: PDF Страниц: 126 Размер: 26.9 Мб Язык: русский
Рецепты из этой книги созданы специально для начинающих или для тех, кто печет лишь изредка. Количество необходимых ингредиентов невелико, все они легкодоступны, а результат всегда отличный! Придуманный доктором Эткером способ приготовления теста методом встряхивания не требует ни кухонного комбайна, ни миксера. А при выпечке "из чашки" или "из стакана" вы сможете обойтись еще и без кухонных весов.
Название: Современная русская кухня Автор: Ефанова В. М. Издательство: Питер ISBN: 978-5-459-01013-8 Год выпуска: 2013 Страниц: 120 Формат: pdf Размер: 25.1Мб Качество: отличное Язык: русский
Увлекательный кулинарный курс, ориентированный на особенности приготовления блюд русской национальной кухни в её современной интерпретации. В книге вы найдёте блюда на каждый день, готовить которые – одно удовольствие. Они несложные, делаются из привычных продуктов, но получаются очень вкусными.
Название: Технология переработки рыбы и морепродуктов Автор: Касьянов Г.И., Иванова Е.Е., Одинцов А.Б., Студенцова Н.А., Шалак М.В Издательство: МарТ Год: 2001 Страниц: 417 ISBN: 5-241-00074-7 Формат: PDF Размер: 20.2 Мб Язык: русский Серия: Технологии пищевых производств
В учебном пособии описаны сырье и материалы рыбной промышленности, способы переработки морепродуктов - охлаждение, замораживание, посол, сушка, копчение, изготовление пресервов и консервов. Предназначено для студентов пищевых и сельскохозяйственных вузов.
Название: Производство сыра Автор: Шингарева Т.И., Раманаускас Р.И. Издательство: ИВЦ Минфина Год: 2008 Страниц: 384 ISBN: 978-985-6847-70-0 Формат: PDF Размер: 40.8 Мб Язык: русский
Рассмотрены вопросы переработки молока на сыр, включая сырье, его подготовку и отдельные стадии производства сыров. Особое внимание уделено бактериальным закваскам, бактериофагам, молокосвертывающим ферментам, используемым на современном этапе в сыроделии, а также производству новых видов сыров, в том числе в Беларуси.
Название: Блюда из мяса и птицы Автор: кол-тив Издательство: Фолио Год: 2007 Формат: pdf Страниц: 333 Размер: 10,39 Мб Язык: русский
Трудно представить наш стол без мясных блюд. Отбивные и буженина, домашние колбасы и цыпленок табака, пельмени и голубцы, плов и шашлык… Вкусно и сытно. И все эти замечательные блюда, а также многие другие вы сможете приготовить, воспользовавшись рецептами, собранными в нашей книге. Кроме того, немало места здесь уделено соусам — изюминке любого мясного блюда, а также специям и приправам, придающим ему неповторимый вкус и аромат.
Название: Давай позавтракаем! Автор: Куприн О. Издательство: Эксмо Год: 2018 Страниц: 210 ISBN: 978-5-699-84346-6 Формат: PDF Размер: 37 Мб Язык: русский
Самое важное в любом деле - это то, с каким настроением ты за него берешься. Вот почему так важно каждый день уделять время вкусному завтраку, который настроит вас на правильный лад! А как сделать так, чтобы даже самый ранний завтрак стал любимым моментом дня, подскажет новая книга популярного кулинарного Инстаграмблогера Олеси Куприн "Давай позавтракаем". Олеся знает множество интересных и вкусных способов разнообразить ваш завтрак, ведь совсем не обязательно ограничиваться уже надоевшими бутербродами или глазуньей! Побалуйте себя венскими ванильными вафлями, пирожками из слоеного теста или банановым пудингом, о каждом из которых у Олеси найдется теплая история!
Название: 44 праздничных блюда Автор: кол-тив Издательство: Амфора Год: 2012 Формат: pdf Страниц: 49 Размер: 10.5 Мб Язык: русский
Предлагается новые идеи тем, кому наскучили салат оливье и жаренные куриные окорочка. В книге представлен широкий выбор оригинальных решений для праздничного меню, не требующих ни больших денежных затрат, ни особого мастерства.
Название: Little Flower Baking Автор: Christine Moore (Text), Staci Valentine Издательство: Prospect Park Books Год: 2016 Формат: pdf Страниц: 338 Размер: 51.7 Мб Язык: английский
Один из самых известных пекарей Калифорнии делится своими лучшими рецептами, все адаптированы и тщательно протестированы для домашнего повара. Автор вдохновляет домашних поваров вкусным печеньем, тортами, выпечкой, солеными хлебобулочными изделиями, хлебом, булочками пудингами и многим другим.
Название: Вкусный Понедельник. Готовим на раз-два! Быстрые рецепты за 30 минут Автор: Понедельник А. Издательство: Эксмо Год: 2017 Страниц: 194 ISBN: 978-5-699-89243-3 Формат: PDF Размер: 68 Мб Язык: русский
Новая книга Насти Понедельник - маст-хэв современного кулинара. Что можно приготовить за полчаса? Кажется, что ничего существенного, но это не так! Настя Понедельник разрушает кулинарные стереотипы и написала книгу, в которой показывает, что приготовление еды не только приносит радость, но и не занимает много времени. Помимо рецептов оригинальных блюд от завтраков до десертов, которые вы можете приготовить всего за полчаса, в книге вы найдете обворожительные авторские фотографии, которые вдохновят на совершение кулинарных подвигов!
Разделы сайта
Авторизация
Реклама
Название: Современная русская кухня
