Добавить в закладки
Наш форум
Правила Litmy.ru
Мы в Вконтакте
Подписка на RSS
Для правообладателей
Поиск книг:
Разделы сайта
Авторизация
Регистрация



Реклама


Современная русская кухняНазвание: Современная русская кухня
Автор: Ефанова В. М.
Издательство: Питер
ISBN: 978-5-459-01013-8
Год выпуска: 2013
Страниц: 120
Формат: pdf
Размер: 25.1Мб
Качество: отличное
Язык: русский

Увлекательный кулинарный курс, ориентированный на особенности приготовления блюд русской национальной кухни в её современной интерпретации. В книге вы найдёте блюда на каждый день, готовить которые – одно удовольствие. Они несложные, делаются из привычных продуктов, но получаются очень вкусными.
Разместил: NAtaschka 9-08-2018, 23:10 | Комментарии: 1 | Подробнее

Название: Технология переработки рыбы и морепродуктов
Автор: Касьянов Г.И., Иванова Е.Е., Одинцов А.Б., Студенцова Н.А., Шалак М.В
Издательство: МарТ
Год: 2001
Страниц: 417
ISBN: 5-241-00074-7
Формат: PDF
Размер: 20.2 Мб
Язык: русский
Серия: Технологии пищевых производств

В учебном пособии описаны сырье и материалы рыбной промышленности, способы переработки морепродуктов - охлаждение, замораживание, посол, сушка, копчение, изготовление пресервов и консервов.
Предназначено для студентов пищевых и сельскохозяйственных вузов.
Разместил: M5662 9-08-2018, 22:02 | Комментарии: 0 | Подробнее

Название: Производство сыра
Автор: Шингарева Т.И., Раманаускас Р.И.
Издательство: ИВЦ Минфина
Год: 2008
Страниц: 384
ISBN: 978-985-6847-70-0
Формат: PDF
Размер: 40.8 Мб
Язык: русский

Рассмотрены вопросы переработки молока на сыр, включая сырье, его подготовку и отдельные стадии производства сыров. Особое внимание уделено бактериальным закваскам, бактериофагам, молокосвертывающим ферментам, используемым на современном этапе в сыроделии, а также производству новых видов сыров, в том числе в Беларуси.
Разместил: M5662 9-08-2018, 15:34 | Комментарии: 0 | Подробнее
Название: Блюда из мяса и птицы
Автор: кол-тив
Издательство: Фолио
Год: 2007
Формат: pdf
Страниц: 333
Размер: 10,39 Мб
Язык: русский

Трудно представить наш стол без мясных блюд. Отбивные и буженина, домашние колбасы и цыпленок табака, пельмени и голубцы, плов и шашлык… Вкусно и сытно. И все эти замечательные блюда, а также многие другие вы сможете приготовить, воспользовавшись рецептами, собранными в нашей книге. Кроме того, немало места здесь уделено соусам — изюминке любого мясного блюда, а также специям и приправам, придающим ему неповторимый вкус и аромат.
Разместил: NAtaschka 9-08-2018, 08:40 | Комментарии: 0 | Подробнее

Название: Давай позавтракаем!
Автор: Куприн О.
Издательство: Эксмо
Год: 2018
Страниц: 210
ISBN: 978-5-699-84346-6
Формат: PDF
Размер: 37 Мб
Язык: русский

Самое важное в любом деле - это то, с каким настроением ты за него берешься. Вот почему так важно каждый день уделять время вкусному завтраку, который настроит вас на правильный лад! А как сделать так, чтобы даже самый ранний завтрак стал любимым моментом дня, подскажет новая книга популярного кулинарного Инстаграмблогера Олеси Куприн "Давай позавтракаем". Олеся знает множество интересных и вкусных способов разнообразить ваш завтрак, ведь совсем не обязательно ограничиваться уже надоевшими бутербродами или глазуньей! Побалуйте себя венскими ванильными вафлями, пирожками из слоеного теста или банановым пудингом, о каждом из которых у Олеси найдется теплая история!
Разместил: M5662 8-08-2018, 21:53 | Комментарии: 0 | Подробнее
Название: 44 праздничных блюда
Автор: кол-тив
Издательство: Амфора
Год: 2012
Формат: pdf
Страниц: 49
Размер: 10.5 Мб
Язык: русский

Предлагается новые идеи тем, кому наскучили салат оливье и жаренные куриные окорочка. В книге представлен широкий выбор оригинальных решений для праздничного меню, не требующих ни больших денежных затрат, ни особого мастерства.
Разместил: NAtaschka 8-08-2018, 17:06 | Комментарии: 0 | Подробнее
Название: Little Flower Baking
Автор: Christine Moore (Text), Staci Valentine
Издательство: Prospect Park Books
Год: 2016
Формат: pdf
Страниц: 338
Размер: 51.7 Мб
Язык: английский

Один из самых известных пекарей Калифорнии делится своими лучшими рецептами, все адаптированы и тщательно протестированы для домашнего повара. Автор вдохновляет домашних поваров вкусным печеньем, тортами, выпечкой, солеными хлебобулочными изделиями, хлебом, булочками пудингами и многим другим.
Разместил: NAtaschka 8-08-2018, 14:12 | Комментарии: 0 | Подробнее

Название: Вкусный Понедельник. Готовим на раз-два! Быстрые рецепты за 30 минут
Автор: Понедельник А.
Издательство: Эксмо
Год: 2017
Страниц: 194
ISBN: 978-5-699-89243-3
Формат: PDF
Размер: 68 Мб
Язык: русский

Новая книга Насти Понедельник - маст-хэв современного кулинара. Что можно приготовить за полчаса? Кажется, что ничего существенного, но это не так! Настя Понедельник разрушает кулинарные стереотипы и написала книгу, в которой показывает, что приготовление еды не только приносит радость, но и не занимает много времени. Помимо рецептов оригинальных блюд от завтраков до десертов, которые вы можете приготовить всего за полчаса, в книге вы найдете обворожительные авторские фотографии, которые вдохновят на совершение кулинарных подвигов!
Разместил: M5662 7-08-2018, 21:21 | Комментарии: 0 | Подробнее
Название: Детское питание. Самая нужная книга – мамам и малышам от рождения до 3 лет
Автор: Т. И. Тарабарина
Издательство: АСТ
Год: 2014
Формат: pdf
Страниц: 64
Размер: 27,16 Мб
Язык: русский

Правильное питание - залог здоровья и успешного развития малыша. Книга расскажет о том, какие продукты необходимы для вскармливания ребенка и в каком количестве, как вводить их в рацион детского питания и каковы требования к их приготовлению. Заботливые родители найдут здесь десятки рецептов блюд для детей от рождения до трех лет: каш, супов, соков, отваров, блюд из рыбы, мяса, птицы, фруктов, овощей и ягод.
Разместил: NAtaschka 7-08-2018, 16:54 | Комментарии: 0 | Подробнее
Название: Диетические блюда. Приготовление в домашних условиях
Автор: Пятницкий Т.А.
Издательство: Реклама
Год: 1977
Формат: jpg
Страниц: 191
Размер: 41.0 Мб
Язык: русский

Эта книга станет добрым советчиком и другом для тех, кто предпочитает профилактическое и лечебное питание готовить сам, в домашних условиях. Она подскажет, каким должен быть ваш завтрак, обед, ужин, познакомит с рецептами и способами приготовления большого количества диетических кушаний — холодных закусок, первых и вторых блюд, изделий из теста, гарниров, соусов, напитков. Даны характеристики и назначение диет. Для каждой диеты приводится широкий ассортимент рекомендуемых продуктов, что позволит разнообразить питание с учетом возраста, состояния здоровья, времени года.
Разместил: NAtaschka 7-08-2018, 10:27 | Комментарии: 0 | Подробнее



 Litmy.ru  ©2020-2023     При использовании материалов библиотеки обязательна обратная активная ссылка    Политика конфиденциальности