Название: Заготовки впрок
Автор: Коллектив авторов
Жанр: Кулинария
Издательство: ИВЦ "Маркетинг"
Год выпуска: 1992
Страниц: 99
Язык: Русский
Формат: pdf
Размер: 10,31 Mb


В ваших руках книга, которая, как надеются авторы, станет верным советчиком и хорошим помощником в семейном хозяйстве. В ней содержатся сведения о способах хранения, переработки и приготовления овощей, плодов, ягод в домашних условиях. Популярно рассказывается об их пищевой ценности и лечебных свойствах. Приводятся старинные рецепты и научные рекомендации, многолетние наблюдения (вплоть до учета фаз Луны), чтобы помочь вам лучше производить засолку и квашение, получать продукты высокого качества, долго сохраняющие питательные вещества.